富平吊饼，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香。柿饼质地透明，清甜爽口，含糖量高、肉质黏软、营养丰富、纤维少而短、柿霜厚、味极甜、口感好、食之热量大、壮筋骨、且具有润肺、补血、健胃、止咳化痰等疗效，富平柿饼，无添加，真正健康美食！营养丰富，是陕西省名贵的汉族小吃之一。富平柿饼所在地作为世界闻名的柿子优生区，富平建有优质柿子基地10万亩。在日本吉野市全球唯一的柿子博物馆里就有“世界上柿子的主产国为中国，柿子的优生区在富平”的 记载。2001年，富平县被国家林业局命名为“中国名特优经济林之乡——中国柿乡”。
