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富平柿饼哥解读—富平合儿饼的凄美由来

发布时间:2016-08-09 作者:admin 来源:富平柿饼哥 点击: 字号:

     富平柿饼之乡庄里镇早在千年以前,就有手工制作柿饼给皇宫进献的事。柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品,柿饼柔软、甜美,性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠,富平庄里位于陕西省富平县城西北13公里处,这里向来以合儿饼而名贵华夏,富平柿饼起源于明清,以尖柿为原料。富平柿饼是由精选当地体大、色泽橙红的优质尖柿经多道工序,手工加工自然出霜而成,一直以来都被称之为地方名贵特产。富平柿饼远销港、澳、台、俄罗斯、日本韩国及东南亚等国,深受消费者青睐。富平的合儿柿饼可是名闻三秦的土特产,它口感好,质润如脂,肉韧若膏,香甜爽口,浓霜沁脾,之所以被称之为合儿饼,是因为所有合儿柿饼全都是对脐,成双成对地紧紧粘合在一起,酷似一对热恋的情人。
      相传合儿饼还有一段凄惨地故事哩。很久很久以前,耀州城周围是一碧千顷的湖泊,澄澈如练的湖水注入石川河,灌溉着两岸的千亩良田。两岸的劳动人民,世世代代过着风调雨顺、安居乐业的生活。可不知什么时候,一条青龙独霸了美丽的耀州湖。这条青龙兴风作浪,搅得湖水浊浪排空,天错地暗,石川河水暴涨,洪水淹没了庄稼,摧毁了房屋,吞噬了无数人畜的生命。有时它又施展魔力,驱散云雨,带来连年大旱,使河岸的土地龟裂,禾苗枯死,庄稼连年颗粒不收。弄得百姓生灵涂炭,苦不堪言。
     石川河西岸一个叫十八坊的村里有位十分英俊的青年叫金哥,他为人善良,忌恶如仇。看到青龙作恶,百姓流泪,心里早已忍无可忍,他决心舍生取义,杀死青龙,为民除害。金哥把自己的想法悄悄告诉了未婚妻玉妹。玉妹淳朴善良,贤淑聪明,深明大义,对金哥的壮举十分支持。他们还发誓:不除青龙绝不成婚。在祭龙的一天,他们两个商量好要出去恶龙,玉妹怀着一腔烈火,“恭恭敬敬”地走上前,“羞涩”地向青龙献上祭品。不料这青龙是个色鬼,一看玉妹是个漂亮妩媚的姑娘,顿时肉麻骨酥,春心荡漾。一阵淫笑之后,趁接供品之机,伸出魔爪握住玉妹的手。玉妹使劲挣脱,低着头直向后躲。青龙穷追不舍,朝前一扑,玉妹向旁边一闪,这时,金哥突然从供桌下钻出来,举起青龙宝刀,用足力气,向青龙砍去。青龙大吃一惊,慌忙闪在一旁。只听“咔嚓”一声,一棵一搂粗的大柿树竟被拦腰砍断。青龙震怒,就地一滚,现出本相,张开血盆大口,咆哮着向金哥扑来。这时金哥也被青龙抓伤,鲜血直淌。但金哥早把生死置之度外,又挥起宝刀,玉妹也拔出利刃,和金哥一起与青龙展开了殊死的搏斗。他们同青龙整整斗了三天三夜,直杀得天昏地暗,日月无光,仍然不分胜负。这时金哥巧施一计,假装败走,趁青龙松懈之机,大吼一声,杀了个回马枪。手起刀落,青龙头上连角带肉掉下来一大块,血糊糊的。青龙负了重伤,沿着石川河向南逃走,鲜血染红了河水。金哥有玉妹助战,格外英勇,迎头赶上又是一刀。青龙哀嚎一声,鲜血飞溅,再也动弹不得了。青龙的血如喷泉,射起的血柱达几十丈高,鲜血染红了高高的山崖。恶龙除掉了,金哥和玉妹也因伤过重,双双壮烈牺牲了。乡亲们抱着这一对未婚夫妇的尸体,嚎啕大哭。
     后来乡亲们为金哥和玉妹举行了隆重的葬礼,把他们合葬在被砍断的大柿树下。第二天,人们发现,这坟头上竟长出了两棵绿莹莹的小柿树。转眼间,小柿树又长成碗口粗细的大树,叶叶覆盖,枝枝相交。秋天上面挂满了金灿灿、红艳艳的大柿子。这儿的人们有做柿饼的习惯,他们把又鲜红又硕大的柿子小心地摘下来,削掉皮,一串一串地挂在太阳底下,风干成又粘又软的柿饼胚。再经过几道工序,就变成了霜汁雪白,味道甘甜的柿饼,格外好吃。看到这红艳艳的柿子,甜润润的柿饼,人们就想起了金哥和玉妹。一位老人深情地把两棵树上的柿饼脐对脐捏合在一起,两棵树上的柿饼一贴即合,而且粘合得难解难分。富平合儿饼也就由此得名了!

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